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高級警官餐廳處長愛招牌咖喱

來源:星島日報

警察總部設備齊全,當中高級警官餐廳裝修典雅之餘,出品的咖喱更遠近馳名,吸引「一哥」蕭澤頤不時訂桌宴客。餐廳經理Frankie感言,一件警察助人的往事促使他入職,會繼續致力為人員提供優質餐飲服務,身體力行表達對警隊的支持。

灣仔警察總部堅偉樓六樓及七樓的高級警官餐廳於一九五五年啟用,警司或以上職級人員可申請成為會員。原本在銀行工作的高級警官餐廳經理Frankie表示,父親於一三年在家中風,媽媽六神無主,幸獲到場女警貼心安慰並陪同往醫院,「令我非常感動」,自此想為警方服務,翌年知道該餐廳招聘經理,決定應徵。

管理六十六年歷史的餐廳需花很多心思,如裝修要保留原有格局,又要符合現今消防條例,菜式要保持水準,宴會禮儀更要一絲不苟,Frankie通曉不同宴會程序,包括特別場合預備金屬鴨子進行「Trooping the Duck」環節。

處長級人員可優先使用七樓餐廳,因而有「處長飯堂」之稱。Frankie說:「高級警官餐廳的咖喱遠近馳名,處長為滿足賓客的好奇心,多數會要求安排咖喱菜式。」

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